• 首页
  • 襄阳
  • 湖北
  • 国内
  • 国际
  • 科技
  • 体育
  • 娱乐
  • 明星
  • 旅游
  • 美食
  • 军事
  • 财经
  • 法制
  • 时政
  • 社会
  • 教育
  • 生活
  • 女性
  • 时尚
  • 健康
  • 婚姻
  • 房产
  • 汽车
  • 家居
  • 文化
  • 摄影
  • 当前位置: > 襄阳 > 正文

    这位百姓宣讲员线上讲解分餐制

    时间:2020-05-18 20:29来源:未知 作者:襄阳热线 点击:
    这位百姓宣讲员线上讲解分餐制

    5月17日晚8时50分,国家级注册营养技师、湖北省营养学会常务理事罗文以《守护舌尖上的健康 餐饮店如何分餐》为题,在荆楚网演播厅作线上演讲。

    做好舌尖上的防疫,这位百姓宣讲员线上讲解分餐制

    罗文也是湖北省“我和我的祖国”百姓宣讲员。这次他参加的是由湖北省卫生健康委员会、湖北省科学技术协会主办的2020年全民营养周及“5.20”学生营养日系列宣传线上活动。

    当晚,罗文从共食风险、分餐势在必行,古代分食到合食的变迁,抗击疫情行业在行动,分餐制将出台国家标准,上海等地餐饮业分餐案例等5个方面作了分享。

    罗文介绍说,分餐制是中国本土文化,其源头可上溯至史前,曾流行三千余年。两汉时期,分餐制得以继续传承。在汉墓壁画、画像石和画像砖上,经常可以看到席地而坐、一人一案的宴饮场面。据中国社会科学院考古研究所研究员王仁湘介绍,会食制的诞生大体是在唐代,发展到具有现代意义的会食制,“经历了一个逐渐转变的过程。”

    做好舌尖上的防疫,这位百姓宣讲员线上讲解分餐制

    罗文表示,很早以前,中国饭店协会就曾制定过《餐饮业分餐制设施条件与服务规范》。疫情的警钟让“分餐制”“公筷”被重新提起,各地都在发出推行公筷公勺行动等倡议。随着复工复产工作有序推进,多地餐饮业按下“播放键”,也恢复了堂食服务,并要求实行一人一桌、公勺公筷等措施,这说明各地对舌尖上的防疫毫不放松。

    罗文详细介绍了如何做好分餐的注意事项,认为兴新时尚、推行分餐,每个中国人责无旁贷。节约是一种美德。他呼吁,树立以合理膳食和健康为先的价值观,推行分餐,预防疾病,减少浪费,从一个家庭、一个单位、一个餐馆做起,连成一片,从而推动整个饮食文明的提升。

    做好舌尖上的防疫,这位百姓宣讲员线上讲解分餐制

    自2005年以来,罗文义务参与营养宣传和食品安全社会管理,投身健康科普公益工作,先后以实名形式举报市场上的“假食品”等问题,向社区、学校、幼儿园捐赠营养科普图书15000余册,深入基层单位推广科普营养和食品安全知识300余场,收听群众过20万人。去年3月,国家三部委发布《学校食品安全与营养健康管理规定》后,他随即用4个月参与湖北随县一中学校食堂营养餐课题实践落地工作,获得好评。

    襄阳热线 xy.net.cn 2010-2011 版权所有 新闻投稿及广告热线:sheng6665588@gmail.com 湖北省互联网新闻信息服务备案登记证号:鄂ICP备05004147号-1

    网站地图