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    不吃红肉肝脏,也能给孩子补钙补铁

    时间:2020-07-19 20:16来源:未知 作者:襄阳热线 点击:
    不吃红肉肝脏,也能给孩子补钙补铁

    日常生活中,铁和钙对人体都很重要,除了药补以外,食补也是非常重要的摄入方式,而且更加安全。虽然知道、一般动物肝脏中富含丰富的钙和铁,但是炎热的夏季,总让人对荤食没有多大兴趣,反倒是素菜更受欢迎。而眼下就有一款钙铁含量都非常高的蔬菜,甚至被誉为“补铁王”。

    多亏知道这个“奇迹蔬菜”!不吃红肉肝脏,也能给孩子补钙补铁

     

    它就是我们经常忽略的苋菜,它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血、造血,而且苋菜中不含草酸,钙和铁更容易被人体吸收,对于孩子的生长发育具有良好的食疗价值。

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    【蒸苋菜】

    1.准备一把新鲜的苋菜,把上面的额嫩叶逐个摘下来。

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    2.摘好以后用清水多清洗几遍、把上面水分控干备用。

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    3.把苋菜控干水分后,放在盆里加入植物油用手抓匀。苋菜上面裹一层植物油一是怕苋菜粘在一起,二是怕苋菜拌面粉时出水,这个时候千万不要加入食盐

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    4.然后再放入面粉,搅拌到看不到绿叶为止。

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    5.锅内烧水,放上蓖子,大火烧开以后放入拌好面粉的苋菜叶蒸3分钟就可以了,苋菜非常好熟,蒸久了反而不好吃。

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    6.三分钟后把蓖子端出锅,倒出苋菜并快速抖散,一定要在温度没有凉下来之前拌散,不然容易坨在一起

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    7.然后撒上一点食盐,颠盘拌匀后装在盘里。

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    8.用蒜臼子捣一点蒜泥,捣蒜泥时加一点食盐,再倒入芝麻油,红油,生抽搅拌均匀后倒在蒸好的苋菜上即可。

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    好了,这道简单又营养的蒸苋菜就做好了,苋菜不光含铁含钙量高,而且相比较其他蔬菜更容易吸收,眼下正是鲜嫩的时候,大家不要错过

     

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