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    茄子,土豆,辣椒,做一个大东北最有名的炖菜

    时间:2020-05-20 16:12来源:未知 作者:襄阳热线 点击:
    茄子,土豆,辣椒,做一个大东北最有名的炖菜

    茄子一个,土豆一个,辣椒一个清洗干净,茄子,土豆,辣椒切成小块备用,二两五花肉切片备用,胡萝卜,切片备用。

    茄子,土豆,辣椒,做一个大东北最有名的炖菜~东北乱炖。
     
     
     
     

    热锅凉油,花椒大料爆锅,爆出香味,把花椒大料取出,把五花肉放入锅里,炒至变色金黄,在把茄子,土豆放入锅里,快速翻炒,把火调小火,炒至茄子,土豆变色,变软,炒出茄子水分。

     

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    加入少许盐,糖,料酒,耗油,海鲜生抽酱油,加入开水,加入胡萝卜,注意:有的朋友会加西红柿,我不加,因为西红柿不可以长时间的加热,会造成番茄红素的分解,失去其保健作用。

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    加入开水莫过菜,大火开锅后,小火慢慢炖,大约15分钟左右

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    看汤汁收干,放入辣椒片,注意~我是起锅时放入蒜末,放入两点香油,提香,提亮度,

     

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    装盘开吃了,营养丰富,健康美食,超级下饭东北乱炖菜太香了

    茄子清热解暑,茄子属于寒凉性食物,有清热活血,消肿止痛的功效,夏天食用,有助于清热解暑,对于易长痱子的人特别适合;每天坚持服用蒸茄子,长期下来,有治疗内痔出血,改善便秘的功效。

    1:保护心血管,茄子中含有维生素P,这种物质能防增强人体细胞力,减低毛细血管脆性和渗透性,防止血管破裂,保护心血管正常的效。

    2:抗胃癌,增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

    3:抗衰老,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

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