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    为什么你炒的螺蛳要用牙签才能吃?

    时间:2020-03-21 19:38来源:未知 作者:襄阳热线 点击:
    为什么你炒的螺蛳要用牙签才能吃?

    这才是“春季第一鲜”,3元炒1大盘,香辣开胃,1礼拜吃6次都不够

    有一句话形容螺蛳的肥美,那就是“清明螺,赛肥鹅!”此话的意思就说,清明前后的螺蛳,是最为鲜美好吃的,可以说是“春季第一鲜”了。此时虽然离清明还有一个月,但是市场上已经有螺蛳在卖了。今天我就花3块钱,买了一些,把它做成了酱爆螺蛳。做好之后,味道实在是太鲜了。螺肉又非常肥,吃起来口感也特别好。3元炒了一大盘,真的是实惠又好吃

    螺蛳炒好之后,拿起一个放在嘴里一吸,就吸到嘴里,吃起来太过瘾!但是做法做得不好的话,炒出来的螺蛳要用牙签挑着才能吃到,那么如何炒螺蛳,才能一口吸出螺肉呢?我就来告诉你2个小窍门,做好之后,一口就能吸出螺肉!

    一口吸出螺肉的酱爆螺蛳做法:美味可口,做法简单,一看就会!

    为什么你炒的螺蛳要用牙签才能吃?记住2个小窍门,一口吸出螺肉

     

    所需食材

    螺蛳1碗,郫县豆瓣酱2勺,生抽1勺

    盐适量,香葱适量

    制作步骤

    为什么你炒的螺蛳要用牙签才能吃?记住2个小窍门,一口吸出螺肉

     

    1:把买回来的螺蛳放到盘子中,滴上几滴香油,养上半天。因为螺蛳是生活在河里的,壳子上比较脏,在买回来之后,养上半天,让螺蛳吐出泥沙和脏东西,吃起来口感会更好。

    2:待把螺蛳养上半天之后,把它们放到清水中,冲洗几遍。最好用刷子把它们给刷干净,螺蛳刷洗干净之后,用剪刀剪去螺蛳的屁股。这样后面在炒螺蛳的时候,可以让螺蛳更加入味,而且吃的时候不用牙签挑肉,直接用嘴巴吸,一口就能把肉吸到嘴里去了。这可是顺利一口吸出螺蛳肉的一个很好的方法哦!很多人在吃螺蛳的时候,吸不到嘴里去,是因为在处理过螺蛳的过程中,没有把螺蛳的屁股剪掉。

    为什么你炒的螺蛳要用牙签才能吃?记住2个小窍门,一口吸出螺肉

     

    3:螺蛳屁股剪掉之后,再把它们放到水中多冲洗两遍,控干水分备用。

    4:锅里放些油,油热后放入大蒜爆香,大蒜爆香之后,放入2勺的郫县豆瓣酱,炒出红油来。待炒出红油来之后,迅速把清洗干净的螺蛳放到锅中翻炒。饭炒得差不多了,倒上生抽盐调味儿,然后往锅里放上一些水(要想吃螺蛳时,一口吸出螺蛳肉,一定要加上水煮一下哦)【注意事项:整个螺蛳在炒的过程中,一定要用大火,如果用小火或中火的话,炒出来的螺蛳没有那么好吃。】

    为什么你炒的螺蛳要用牙签才能吃?记住2个小窍门,一口吸出螺肉

     

    5:待螺蛳煮到入味之后,迅速把螺蛳装盘中,再放入切碎的香葱,这美味的酱爆螺丝就做好了。

    为什么你炒的螺蛳要用牙签才能吃?记住2个小窍门,一口吸出螺肉

     

    螺蛳放得稍微凉一下就可以开动了。因为螺蛳在爆炒的锅后面,又加了一点水煮,所以在吃螺蛳的时候,不用牙签挑,直接拿起一个,用舌头把肉压一压,再用力一吸,就把螺蛳都吸到嘴里去了,这样吃螺蛳肉真的是太过瘾了!就在像吃瓜子一样,一口一个一口一个,很快一大盘子的螺蛳就见底了。

    为什么你炒的螺蛳要用牙签才能吃?记住2个小窍门,一口吸出螺肉

     

    这样做出来的螺蛳,直接一口就吸到嘴里去了!其中用到了2个小窍门,一个是在炒螺蛳之前,把螺蛳的屁股剪掉,剪得大一些。二是螺蛳在爆炒之后,一定要加点水煮一下,这样吃起来会更容易些!

    好了,今天酱爆螺蛳的做法和如何吸出螺蛳的2个小秘诀就分享到这儿了,我们下次再见,拜拜!

     

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