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    每天只做一锅,排队的人络绎不绝

    时间:2019-12-02 18:42来源:未知 作者:襄阳热线 点击:
    每天只做一锅,排队的人络绎不绝

     

    我国有很多的小吃,有很多的美食,在众多小吃和美食中,不知道大家是否吃过天津麻花,提到麻花很多人自动都会联想到天津的麻花,但其实在我国是在各地,都有很多独特的麻花口味,麻花起当地人的喜欢,手艺人不同做出麻辣麻花,葱椒麻花,椒盐麻花等等,有的时候也会做出甜味麻花或者咸味麻花的,根据每个人的喜好不同,全国各地制作麻花的手法也不同。

    在山东省烟台市某个小巷子里有一个做麻花的小摊子,这位阿姨每天出摊的时候只做一口锅的麻花,而且只卖麻花这一种食品,但每天排队的人都络绎不绝,很多人起一个大早,专门为了来买这款麻花。这款麻花是现做现卖的,不少顾客拿到手里的时候麻花还是热乎的,趁热吃才能吃到那种麻花的酥脆甜感。所以不少人都愿意跟随阿姨一起出摊去购买,因为晚了根本就买不到,这位阿姨,一般早上七八点钟开始出摊到中午十一点左右就已经全部卖光了,当然也有人会提前预定的。

    阿姨做的麻花品种很多,有的时候它会将麻花做的,跟我们平常见到的小麻花一样,吃起来口感非常酥脆。卖的最好的就是原味的,除此之外阿姨还会卖蜂蜜,麻花会将外层刷一层蜂蜜,然后在上面点缀一些白芝麻,看起来非常漂亮,慢慢的有的人觉得小麻花吃的不过瘾,便催促阿姨做一款大麻花,阿姨为了满足更多的顾客也会另外多炸一些大麻花,不过需要提前预定,而卖得最好的最主打的还是这种小麻花,吃到嘴里一口一个非常酥脆。

     

    除此之外,还有黑芝麻的麻花,一般我们见到的芝麻麻花外面都是零星几个芝麻,毕竟芝麻比较贵,但是添加芝麻的麻花,吃到嘴里更香,而且更加醇厚,而这位阿姨在芝麻制作麻花的时候却用料非常实在,她不像其他人制作麻花只给一两个芝麻。阿姨在制作麻花的时候,上面会铺满厚厚的黑芝麻,吃到嘴里浓浓的芝麻味儿。能够将麻花做出这么多品种的,估计只有这位阿姨了吧,这位阿姨每天都会在这条小巷里出摊,目前已经经营了10多年了。

     

    很多老顾客都会提前预定,然后阿姨整天忙得不可开交,如果预定的人多的话,那么阿姨有时候就不会出摊,因为她每天只做一锅的麻花,如果出摊的话就不够卖的了,所以这位阿姨并不是每天都会出摊卖的,陌生人去买的话,有可能都买不到,当询问到为什么一天只卖一锅的麻花时候,这位阿姨说因为要提前揉面,而且还要费很多的精力,为了保证麻花的口感也不能做太多。

     

    再加上她现在年纪一大,家中条件也并并不是特别不好,只需要赚些钱够自己花的就行,所以在阿姨看来,麻花只不过是打发自己时间的一个工作而已,附近的很多白领往往都会上班的时候,找同城跑腿的人去帮自己买这种麻花,所以让阿姨在附近的几个商厦中名气大震,很多年轻的女孩子男孩子也都非常喜欢阿姨。

     

    而且阿姨在做麻花的时候用料非常扎实,因为是现做的,所以也非常健康,不过大家买麻花多数都是冲着阿姨的人品去买的,因为阿姨待人非常好对待顾客态度也很好,遇到一些撑得较多的现象阿姨通常都会直接给抹零头,有时候还会送几个麻花,久而久之让阿姨的名气越来越好,还有很多人介绍朋友来买的。

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