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    三伏养生补钾是关键,小小毛豆来帮忙

    时间:2020-07-19 16:16来源:未知 作者:襄阳热线 点击:
    三伏养生补钾是关键,小小毛豆来帮忙

    说到毛豆大家都知道是大豆的小时候,长大之后它就是黄豆,但是好多人不知道毛豆比黄豆营养价值还高,它具备了大豆高蛋白的特点,而且钾的含量很高,还含有对大脑有好处的卵磷脂,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,是非常营养的食物。由于毛豆中富含钾,三伏天要适当地多吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降,有开胃补充体力的效果,所以毛豆是夏季不可错过的时令美食,小小毛豆帮你安然度夏。

    三伏养生补钾是关键,小小毛豆来帮忙,营养全,身体好

    每年的7月份是毛豆颗粒最饱满,营养和口感都最好的时候,每个烧烤摊都能看到它的身影,是我们吃烧烤必点的小吃,也是很多家庭餐桌上必不可少的夏季美食,毛豆可以做成盐水毛豆、五香水煮毛豆,都非常美味,还可以取出毛豆粒,和肉、菜一起炒,今天就和大家分享一道【小炒毛豆】的做法,搭配一块鸡胸肉,再加入少许蔬菜,荤素搭配,营养丰富。

    三伏养生补钾是关键,小小毛豆来帮忙,营养全,身体好

    【小炒毛豆】的做法;

    食材:毛豆、鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、红椒、葱姜、料酒、胡椒粉、盐、生抽、老抽、蚝油适量。

    第一步、毛豆剥去外皮,清洗干净备用。

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    第二步、鸡胸肉洗净,切成小方块,加入盐、少许料酒、胡椒粉、生抽搅匀腌制10分钟。

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    第三步、胡萝卜、洋葱、红椒切小丁备用。

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    第四步、锅中烧水,水开倒入毛豆,加入1勺盐,少许食用油焯烫2分钟,再下入胡萝卜丁继续焯水1分钟捞出过凉水备用。

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    第五步、平底锅烧油,油热下入葱姜末炒香,下入腌好的鸡丁翻炒至鸡肉发白,下入洋葱炒出香味,再下焯好的毛豆、胡萝卜丁、红椒丁,加入适量盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均即可出锅。这道菜做法简单,香而不腻,营养丰富,喜欢的朋友动手试做吧!

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