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    国内咖啡市场越来越好,农民却不想种

    时间:2019-12-01 18:38来源:未知 作者:襄阳热线 点击:
    国内咖啡市场越来越好,农民却不想种

     

    咖啡虽然是一个“舶来品”,但是国内很多民众很喜欢喝咖啡,国内市场也是日益广阔。美国是一个世界上喝咖啡最多的国家,平均每人平均消费咖啡300杯。而有一位美国网红——郭杰瑞,他把目光转向云南咖啡。当他得知品质优良价格却很低的云南咖啡很受国外欢迎,但当地咖啡种植户却依然处于贫困状态的时候。作为一个天生有生意头脑的美国犹太人,他想把云南咖啡加工后销往美国市场,而同时他也重视中国的咖啡市场,要知道我们国内人均消费咖啡才8-10杯。即便国内还有很多人是不喜欢咖啡的口味,但作为世界人口第一大国,庞大的人口基数是未来咖啡重要市场基础。越来越多的年轻人学生与白领生活中喜欢饮用咖啡,它口感独特、纯香,可以提神振奋精神,提高工作效率。同时它也可以制作各种美味口感的饮品。

     
     

    或许很多人很少人知道我们国内的咖啡重要基地在云南,它占有全国90%的咖啡种植。在这片云南与缅甸交界的地区种植了大量的咖啡,因为这里特殊的亚热带干热河谷气候,与同纬度的哥伦比亚都非常适合种植咖啡。云南的咖啡种植已经有100多年了,自从法国传教士在1873年带来了咖啡种子,在这片神圣的土地上生根发芽。云南很多地方都种植咖啡树,而保山的潞江坝小粒咖啡最为有名,它均匀饱满,具有气味清新,香气浓郁,浓而不烈等特性。

    云南咖啡近80%是用于出口,为星巴克、雀巢、麦士、卡夫等这样的国际品牌供货,但本土的品牌市场份额不足20%,这样看来我们经常喝的国际品牌的咖啡,很多都是本土的云南咖啡加工以后换了一个品牌,但价格提升数倍,有的甚至运到国外“镀金”之后再卖给国人,价格更是翻了数番。但他们从来不会告诉国人那些原料是云南咖啡。
     

    按理来说,作为性价比超高的云南咖啡应该是前景市场广阔的。而近几年云南咖啡树却有一部分被砍掉,留下光秃秃的一片,从2015年开始云南咖啡的产量连续三年呈现负增长,咖啡减少主要原因是种植咖啡的咖农,没有利润有的甚至亏本。虽然云南咖啡很受国外采购商的欢迎,在当地也建有星巴克、雀巢咖啡加工厂基地。但是云南咖啡大部分是小农户种植,标准化程度低,自身抗风险弱,与市场脱节严重,在国际收购方面前,没有任何说话的优势,常年都是受制于国际采购商的压价。

     

    地方缺乏保护主义,农民种植咖啡积极性不高,有的甚至无心管控咖啡树,导致咖啡先天品质不佳,后期采摘的时候,甚至为了省事绿果红果一起摘。以至于很大一部分咖啡都不符合标准,勉强合格的只能做速溶咖啡,其余都是废果。

    所以目前云南咖啡种植基地都没有被很好的利用开发。一是咖啡树种不佳,一直是100多年的树种,另一方面管理种植也没有很大经验。由于很多咖啡树被砍伐,很多青壮年成批外出打工。

    云南咖啡连续三年减少,这样对国内咖啡需求市场也是不小的冲击。如果咖啡品质不提升,很难卖到高价格,不论是烘培的精品咖啡,连品质要求低的速溶咖啡都有一定的差距。这样云南咖啡在国际上处于劣势,只有被出口加工成速溶咖啡的品质,而国内速溶咖啡却在大量进口。

     

    国内咖啡市场的繁荣,日益增长的需求,似乎没有给云南咖农们带来利益。唯一的办法还是要坚持咖啡的种植,大面积推广高价优质的咖啡品种,提升咖啡品质。国内也需要更好的咖啡加工厂,让更多的咖啡受到国内民众的喜爱。砍掉一棵咖啡树容易,而种植一棵咖啡树成长结果需要三年时间,需要大量的人力与精力,农民们是欲哭无泪。

     

    我们希望国内的采购商与加工厂能更好地倾向农民这一边,提高他们的采购价。让更多的咖农受益。正如前面所讲美国网红郭杰瑞,初衷就是想让更多的咖农们,种植咖啡卖上更好的价格。不仅让国内民众可以喝到好咖啡,让美国人也知道他们喝的是产自中国云南的咖啡。不管诚心与否,我们拭目以待。

     

    朋友,你们觉得国内市场的咖啡怎么样?种植咖啡有很大的市场前景吗?欢迎讨论!

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